油脂精炼设备的“五脱”工艺价格_批发_厂家_参数_图片

在天然油脂中，总会含有一些杂质，在数量和成分上也各不相同，这完全取决于油料品种、质量、榨油的工艺等。各种榨油工艺所得的毛油，如要达到食用或者工业用的标准，**必须采用必要的技术手段，将这些不需要的杂质统统去掉，由此，便产生了“油脂精炼工艺”。

油脂精炼设备(http://www.oiljinglian.com/)工艺，随着榨油工艺的进步与提出的相应要求而不断发展。除了一些少数的油脂可以再榨油之后直接食用外，大部分的毛油都需进行精炼，方可达到要求。目前，食用油精炼设备的工艺包括：水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色、冬化脱蜡、高温脱臭。

1，水化脱蜡

利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性，将一定数量的水或电解质液加入毛油中混合，从而利用重力沉降或者离心分离法达到分离、净化的目的。在水化脱胶过程中，能被沉降分离的以磷脂为主，而与磷脂结合在一起的蛋白质、黏液质和微量金属等物质，也将一起被去除。

2，碱炼脱酸

利用碱液中和毛油中的游离脂肪酸，使生成肥皂后将其析出分离。生成的肥皂具有较强的吸附能力，能将相当数量的其他杂质如固粒、蛋白质、胶质、色素等，带入皂角中而被分离。

3，吸附脱色

常见的油脂都带有不同的颜色，因为油脂中含有数量和品种各不相同的色素，这些色素无毒，但是会影响油脂的外观，要生产透亮的**油脂，**必须脱色。利用一些对色素具有较强选择性吸附作用的物质，在一定条件下吸附油脂中色素及其他的杂质，达到脱色的目的。这一工艺不仅改善了油脂的颜色，还有效的去除了油脂中含有的一些微量金属离子。

4，冬化脱蜡

油脂中含有少量的蜡质，降低油品的透明度和消化吸收率，并使油脂气味和味道变差，从而降低了油脂的食用品质、营养**。蜡也是重要的工业原料，从油脂中脱出提取蜡质可以提高食用油的营养**和油脂食品的质量提高了**的工业利用**和综合利用植物油蜡源的目的。

5，高温脱臭

不同的榨油工艺所得的油脂都具有不同的气味，有些浓香的如芝麻、花生油等获得大众的喜爱，有些油脂的气味则不受欢迎。油脂脱臭不仅可除去油中的臭味物质，提高油脂的烟点，改善食用油的风味，还能使油脂的稳定度色度和品质有所改善。利用油脂中臭味物质与甘油三酸脂挥发度的很大差异，在高温和高真空条件下借助水蒸气蒸馏脱臭。

经过精炼设备(http://www.oiljinglian.com/chanpinzhanshi/)“五脱”工艺的油脂，油品色泽清澈透明、香味扑鼻、口味清爽，烹调中油烟少、无油腻，深受消费者喜爱。